簡単♡ベーコンポテトのタルトソレイユ
投稿日2018/12/20
更新日2018/12/20
調理時間30分(具材を冷ます時間は除く)
ベーコンポテトパイをタルトソレイユに仕上げてみました。華やかな仕上がりはおもてなしのテーブルにもぴったりです。
材料
- 冷凍パイシート2枚(18×18cm)
- 溶き卵適宜
- じゃがいも2個(小〜中程度の大きさ)
- 玉ねぎ1/4個(薄切り)
- ベーコン2枚(1〜1.5cm幅に切る)
- バター大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- 牛乳100cc
作り方
ポイント
ベーコンポテトのフィリングが完全に冷ましてからパイで包んでください。 室温が高いとパイシートが柔らかくなりすぎるので使用しない時は冷蔵庫に入れるなどして調節してください。
- 1
じゃがいもは皮をむきラップに包んでレンジ加熱して(根菜オート)で柔らかくしたら食べやすい大きさに切っておく。
- 2
フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒める。透き通ってきたらベーコンを加えて炒る。
- 3
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めたら牛乳を少しずつ加えて伸ばしていく。
- 4
全部、牛乳を加えてトロミがついたらじゃがいもを加え混ぜて冷ます。 (完全に冷めてから次の作業をスタートしてください)
- 5
オーブンを200度に予熱スタート。
- 6
冷凍パイシートを半解凍(袋の表示通り)し 麺棒で均一に伸ばしたら、お皿など丸い物をあてて円形に切る。(2枚とも)
- 7
冷ました3のフィリングをのせて周りに溶き卵を塗る。
- 8
もう一枚の生地を重ねてフォークなどを押し当てて周りを閉じる。
- 9
真ん中にセルクル(などの型)をのせて軽く押して形をつけたら周りを放射状に切り込みを入れる。
- 10
切り込みを入れた所をひとつずつねじり 溶き卵を塗る。
- 11
予熱したオーブンで20分程度焼く。 こんがり焼き色がついたら出来上がり! (焼き時間はオーブンによって加減してください)
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