本場テーマパークの味を簡単にアレンジ♡もちふわ♪ベニエ

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2021.01.21

分類デザート

調理時間: 10分(発酵時間を除く)

ID 405328

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

本場テーマパークレシピを日本の家庭でも作りやすいようにアレンジ。ふっくら♪もっちり♪ 揚げたての美味しさは病みつきになるレベルです!

    材料(大きめ5〜6個分)
    ドライイースト 小さじ1/4
    ぬるま湯 30ml
    A
    強力粉 120g
    A
    薄力粉 120g
    A
    砂糖 18g
    A
    小さじ1/4
    A
    サラダ油 小さじ1
    A
    生クリーム 60ml
    A
    1/2個
    A
    熱湯 60cc
    サラダ油 適宜
    粉砂糖 適宜
    作り方
    Point!
    *生地はフードプロセッサーで捏ねるので簡単です!
    *中力粉があれば中力粉240gでも。
    1. ぬるま湯にドライイーストを入れ混ぜ5分おく。
    2. フードプロセッサーにA

      強力粉 120g、薄力粉 120g、砂糖 18g、塩 小さじ1/4、サラダ油 小さじ1、生クリーム 60ml、卵 1/2個、熱湯 60cc

      の材料を入れスイッチを入れ全体がざっくり混ぜる。
    3. 1のイーストも加えてスイッチを入れ表面がなめらかになるまで混ぜたら生地の完成。
    4. ひとまとまりにしてラップをかけて30分休ませる。
    5. 生地を1cmの厚さに伸ばして型で抜く。(型はなんでもOKです!型がない場合は7cm角程度にナイフでカットして)
    6. 生地が乾燥しないように濡らして硬く絞った布巾をかけて1時間ほど発酵させる。(レンジ発酵機能30度を使用)
    7. フライパンにサラダ油を入れ180度できつね色になるまで揚げる。片面2〜3分目安。(生地が柔らかめなのでクッキングシートをカットしてそのまま入れて途中外すようにしました)
    8. 油をきり、熱いうちに粉砂糖をかけて出来上がり!
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