副菜
魚のステｲックフライ
投稿日2015/12/06
更新日2015/12/06
調理時間15分
刺身用をステｲック状に切って、揚げるのですぐにできます。カレー風味がほんのりする、フライです。
材料2人分
- びんちょうまぐろ1冊(150g)
- A片栗粉大さじ2
- A薄力粉大さじ2
- A卵1個
- A牛乳大さじ2
- A塩小さじ1/8
- Aカレー粉小さじ1/4
- Bマヨネーズ大さじ1
- Bトマトケチャップ大さじ2
- B生クリーム小さじ2
- 揚げ油適量
- レモン2切れ(くし形)
- パセリ、ミニトマト適量
作り方
ポイント
衣をついけたら、すぐに揚げて下さい。温度は、中温で揚げて下さい。
- 準
揚げ油は、予熱しておく。
- 1
びんちょうまぐろは、１．５ｃｍ幅に切る。分量外の薄力粉をまぶし、Ⓐの衣に、くぐらせ、揚げる。器に盛り、パセリ、トマト、レモンを添え、Ⓑのソースを添える。
レシピID
133769
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。