魚のステｲックフライ

材料2人分

• びんちょうまぐろ
  1冊(150g)
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  薄力粉
  大さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/8
• A
  カレー粉
  小さじ1/4
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  トマトケチャップ
  大さじ2
• B
  生クリーム
  小さじ2
• 揚げ油
  適量
• レモン
  2切れ(くし形)
• パセリ、ミニトマト
  適量

作り方

• 下準備
  揚げ油は、予熱しておく。

• 1

  びんちょうまぐろは、１．５ｃｍ幅に切る。分量外の薄力粉をまぶし、Ⓐの衣に、くぐらせ、揚げる。器に盛り、パセリ、トマト、レモンを添え、Ⓑのソースを添える。

ポイント

衣をついけたら、すぐに揚げて下さい。温度は、中温で揚げて下さい。

作ってみた！

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