サラダチキンは、加熱済みなので、衣に焼き色がつけば出来上がり! サラダチキンは、とってもジューシーで柔らかく、外はカリカリ! おかずにも、ビールに合います!
卵の代わりにマヨネーズを使用すると、衣がカリカリに仕上がります。 衣は、焼き色がつきやすいので、火加減を注意してください。
フライパンに、サラダ油を注ぎ、170度に予熱する。 つけあわせ野菜:レタス、ミニトマト、レモンの輪切り
サラダチキンは、キッチンペーパーで水分をふき取り、スティック状に切る。 薄力粉をまぶす。
A 薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2は、よく混ぜる。 ボウルに、マヨネーズ、牛乳を入れ混ぜ、A 薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2を加え混ぜる。
②に、サラダチキンをくぐらせ、揚げる。 器に、つけあわせ野菜、フリッターを盛りつけ、トマトケチャップを添える。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。