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    主菜

    大葉みそ風味の椎茸の肉詰め

    • 投稿日2016/04/08

    • 更新日2016/04/08

    • 調理時間5(加熱時間を除く。)

    超簡単おかずのご紹介です。にんにくもしょうがも使わないで、大葉だけを刻めばいいんです!赤みそ風味のテイストはお弁当のおかずとしても最適ですよ~。椎茸は石ずきをカットするだけ!あとは、オーブンにお任せです。ラクちんボリュームおかずに乾杯!!私はね、この浮いた時間でキッチンドランカーをやってます~(笑)

    材料4人分※椎茸は、直径8cm程度のものを8個分と解釈して下さい。

    • 豚ひき肉
      250g
    • 椎茸(大)
      8枚
    • 大葉
      20枚
    • 赤みそ
      大さじ1と1/3
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 大さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    大葉は、それほど細かく刻まなくても大丈夫なんです。 だって、焼いちゃうんですから!(笑)

    • 1

      椎茸は汚れをキッチンペーパーでぬぐってから包丁で石ずきを取り除いておきます。

    • 2

      大葉はみじんきりにします。

    • 3

      ボールに豚ひき肉、2の大葉、赤みそ、片栗粉、酒、ごま油を入れ、よく捏ねて混ぜておきます。

    • 4

      1の椎茸の傘の部分に3を敷き詰めてから山盛りに盛っていきます。

    • 5

      250度のオーブンで20~25分焼いたら出来上がりです。

    レシピID

    137865

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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