主菜

ルー不要！二人分のお豆とひき肉のカレー。

カレーはルーを使うと少量作るのが難しいですが、カレー粉を使えば自由自在。煮込み時間がないので、材料があればすぐ出来ちゃう！早い、美味しい！お助けレシピです♪

材料（二人分）

ローリエはそのままでも良いですが、切れ目を入れたほうがよく香りが出ます。因みに、カレーのトッピングは、薄ーくスライスした玉ネギに小麦粉をまぶして揚げ焼きにしたもの。スパイシーなカレーによく合います。

1
玉ねぎ、にんにく(芯を取り除く)をみじん切りにする。ローリエは手で2～3個所切れ目を入れておく。
2
深めのフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。中火にして生姜と玉ねぎ、合挽肉の順に、塩コショウで軽く下味をつけてパラッとするまでよく炒める。
3
２にカレー粉を加えて1～2分炒め合わせたら、ミックスビーンズ、A トマトジュース(塩無添加のもの)150cc、ウスターソース大さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、ローリエ1枚を加えて程よく水分がなくなるまで煮詰めていく。
4
ローリエを取り出し、ガラムマサラをお好みの量加えてひと混ぜ。味を見て、塩コショウで整えたら出来上がり。

レシピID

131263