Hideko Colton

料理家、COLTONS NEWYORK代表取締役。NY在住25年。 CIA (Culinary Institute of America)にて料理の基礎を学ぶ。外資系投資銀行に10年勤務した後、「NY＊おもてなし料理教室」を主宰するFoodを中心としたLifestyle Company - COLTONS NEWYORKを立ち上げる。メンバー数は2013年に既に1,000名を超え、旬の食材や世界のフレーバーを使ったNYならではの調理方法は、NY駐在員の奥様を中心に大使夫人等をも魅了し、メンバーのみならず世界からの参加者や旅行者、お忍びでプライベートクラスを受けるセレブリティでいつも満員である。 NYスタイルのおもてなしに欠かせないフラワーアレンジメントクラスやCOLTONS NEWYORK FOOD & WINE CLUB、そしてNYスタイルのおもてなしをマスターするNY＊おもてなし料理教室認定講座も好評開催中。ライフスタイルカンパニーの一環としてNYトップイベントプランナーとチームを組みハイエンドなWeddingも手がけている。 新聞や雑誌等で幅広く掲載され、2012年より米国フジテレビの料理コーナー「いま旬クッキング」や「America's★Kitchen」にレギュラー出演中。