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簡単☆手作り香味みそ

15

2013.06.24

分類副菜

調理時間: 15分

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

ご飯にのせてもお魚・お肉に合わせてもおいしい香味味噌です

香味 ブランチ おふくろの味 野菜のおかず 子供 シニア

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材料(作りやすい量)
味噌 100g
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
日本酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
ねぎ 1/2本
作り方
Point!
画像は焼おにぎりにしてみました
  1. にんにく・生姜・ねぎをそれぞれみじん切りにします
  2. フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れて弱めの中火で香りが出るまで炒めます
    続けてねぎを入れて炒めます
  3. ねぎが透き通ってきたら、日本酒・味噌を入れて炒めます
  4. 味噌が滑らかになってきたら、みりんを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がりです
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