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    副菜

    簡単☆手作り香味みそ

    • 投稿日2013/06/24

    • 更新日2013/06/24

    • 調理時間15

    お気に入り

    7

    ご飯にのせてもお魚・お肉に合わせてもおいしい香味味噌です

    材料作りやすい量

    • 味噌
      100g
    • にんにく
      1かけ
    • 生姜
      1かけ
    • 日本酒
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • ねぎ
      1/2本

    作り方

    ポイント

    画像は焼おにぎりにしてみました

    • 1

      にんにく・生姜・ねぎをそれぞれみじん切りにします

    • 2

      フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れて弱めの中火で香りが出るまで炒めます。 続けてねぎを入れて炒めます。

      工程写真
    • 3

      ねぎが透き通ってきたら、日本酒・味噌を入れて炒めます

      工程写真
    • 4

      味噌が滑らかになってきたら、みりんを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    101270

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    にがはっぱ 平沢あや子
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    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

    「料理家」という働き方 Artist History