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金時ワッフル

  • 2013.07.05

  • 101390
  • デザート
    金時ワッフル
    金時ワッフル金時ワッフル金時ワッフル

    コメント

    プレーンワッフルに
    金時豆の甘煮をくわえた和スイーツ

    材料(5~6個分)

    90g
    90g
    20g
    35g
    35g
    30g
    25g
    5g
    130g
    5g
    1袋ほど

    作り方

    1

    ホームベーカリー(以下、HB)に溶かしバターの材料を入れてこねます
    全体が軽く混ざってきたら、溶かしバターを3回くらいに分けて入れていきます

    2

    こねあがったら、だいたい2倍の大きさになるまで1次発酵させます

    3

    50g前後の量に切り分け丸くして乾燥を防いでベンチタイム(10分ほど)
    ワッフルメーカーを予熱する

    4

    ③にキッチンペーパーで水分を取った金時豆をティースプーン1~2杯分いれてワッフルメーカーに置き、挟んで2分半焼いて出来上がりです

    ポイント

    1次発酵の時点で生地が大体2倍に膨らんでいないと仕上がりが生っぽくなります
    じっくり発酵させましょう

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