林檎のジャム

20

2014.10.13

分類

調理時間: 20分

ID 120310

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

すりおろし林檎の滑らかなジャムです

    材料

    (作りやすい量)
    りんご 3個(すりおろし約470g)
    グラニュー糖 235g(りんごの50%の量)
    レモン果汁 大さじ1

    作り方

    ポイント

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    1. りんごは皮をむきすり下ろす
    2. 鍋にすりおろしたりんご、グラニュー糖を加えて中火にかける
    3. 灰汁を取りながら5分煮込む
      最後にレモン汁を加えてさらに5分煮込む
    4. 煮沸消毒した容器に熱いうちに詰めて蓋をし、さかさまにして冷やす
      冷めたら冷蔵庫で保存する
    19 103

    コメント・感想 Comment

    にがはっぱ 平沢あや子 さん
    2014.11.16 01:35

    Shoko Tsuchiyaさま 作っていただきどうもありがとうございます!!りんごの甘い香りがいいですよね~!! ジャムの色をピンク色にするには【紅玉】という種類を使うか、または、りんごはよく洗って皮を剥いたら皮も一緒に鍋に入れ、ジャムが赤くなるまで煮出すといいですよ!!

    Shoko Tsuchiya さん
    2014.11.10 06:39

    おっきな林檎があったので作ってみました!もうちょっとピンク色になったらいいのかなぁ…と思いますが…林檎の甘い香りがお気に入りです!

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