胡桃入り田作り【おせち料理】

• 30分

材料2人分（作りやすい分量）

• ごまめ
  40g
• 醤油
  大さじ1と1/2
• 料理酒
  大さじ2
• メープルシロップ
  大さじ2
• いりごま(白)
  大さじ2
• 胡桃
  30g

作り方

• 1

  ごまめと胡桃をフライパンに入れて中〜弱火でじっくり炒る。 ごまめを一つ取り出して手でパキッと折れるようになったらバットに取り出す。

• 2

  フライパンを洗って、醤油、料理酒、メープルシロップを入れて再度火にかける。沸いたらごまめと胡桃を戻し入れてからめながら炒る。

• 3

  水分が少なくなってきたら、バットに取り出していりごま(白)をまぶし、できるだけ広げて冷ます。

ポイント

砂糖を使ったときより失敗したときにカチカチにはなりませんが、水分を煮詰めすぎないようにしてください。

作ってみた！

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