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スペアリブのヴィネガーグリル

30

2013.08.30

分類

調理時間: 30分

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

ヴィネガー風味のたれに漬け込んで焼いたスペアリブです。

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材料(2人分 )
豚肉スペアリブ 400g
醤油 (A) 大2
米酢 (A) 大2
蜂蜜 (A) 大2
にんにくすりおろし (A ) 1片分
塩 (A) 適量
胡椒 (A) 適量
作り方
Point!
*6等分に切ったじゃがいもも一緒にオーブンで焼いて付け合わせにしています。 *オーブンに入れるときに網にのせて焼くと、余分な脂が落ちます。
  1. 〈下準備〉
    保存袋にAのたれを入れてよく混ぜ合わせ、スペアリブを加えて空気を抜き、袋の口を閉めて冷蔵庫で一晩漬け込む。
  2. スペアリブの汁気をきり、200℃のオーブンで20分程度焼く。
    残ったたれは鍋、または電子レンジで1分程度温め、器に盛ったスペアリブの上からかける。
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