1. 超簡単‼️箸が止まらない♡もずくときゅうりの白だしレモン和え

    超簡単‼️箸が止まらない♡もずくときゅうりの白だしレモン和え 5分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ポリポリきゅうりの中華漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】

    ポリポリきゅうりの中華漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】 18分前

    153人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. BBQに持っていくと必ず喜ばれます!大人気さっぱりきゅうり♡

    BBQに持っていくと必ず喜ばれます!大人気さっぱりきゅうり♡ 20分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 焼きネギが香ばしい。フライパンで作る肉豆腐

    焼きネギが香ばしい。フライパンで作る肉豆腐 25分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 味付けオール3『すき風☆豚たまうどん』

    味付けオール3『すき風☆豚たまうどん』 37分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ストウブ鍋☆鶏手羽元のポトフ

60

2013.08.30

分類

調理時間: 1時間 0分

ID103590

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

鶏の手羽元からじっくりとだしをとったポトフ。調味料は塩だけです。

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4人分 )
鶏手羽元 (5〜6本) 500g
人参 1本
大根 10cm
キャベツ 1/4個
じゃがいも 2個
ローリエ 1枚
ローズマリー 1枝
タイム 1枝
大さじ1
ディジョンマスタード 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
コルニッション (みじん切り) 大さじ1
作り方
Point!
*鶏の骨からだしが出るので、代用する場合も骨付きの鶏を使ってください。 *煮た後、一度冷ますと野菜にも味がしっかりと染み込みます。
  1. 〈下準備:前日〉
    ・鶏手羽元に大さじ1の塩をすりこみ、保存袋に入れて一晩置く。
  2. 〈下準備:当日〉
    ・鶏手羽元の塩を水で洗い、ペーパーで水気をとる。
    ・人参は皮を剥き、縦2等分、または4等分に切る。
    ・大根は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
    ・キャベツは1/8程度の大きさに切る。
    ・じゃがいもは皮付きのままよく洗って4等分にする。
  3. 鍋に鶏手羽元とかぶるくらいの水を加え、火にかける。沸いたらアクをとり、そのまま弱火〜中火で30分煮る。
  4. 野菜を全て加え、ローリエ、タイム、ローズマリーをのせる。ふたをして弱火で1時間程度煮る。一度火を止めて冷ましておき、食べる直前に再度温め直す。コルニッション(ピクルス)のみじんぎり、マスタード、マヨネーズをよく混ぜ合わせ、おこのみでつけていただく。
1 14

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月9日更新!
    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    この特集を読む
  2. PR 7月8日更新!
    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    この特集を読む
  3. PR 7月8日更新!
    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    この特集を読む
  4. PR 6月25日更新!
    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    この特集を読む
  5. PR 7月8日更新!
    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    この特集を読む
  6. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む
  7. PR 7月8日更新!
    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    この特集を読む
  8. PR 7月9日更新!
    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    この特集を読む
  9. PR 7月8日更新!
    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    この特集を読む
  10. PR 6月10日更新!
    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    この特集を読む
  11. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

「手羽元 」に関するレシピ

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは