小松菜とにんじんとカニカマのおひたし
投稿日2024/12/27
更新日2024/12/27
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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さっぱり食べられる箸休めになるおひたしです。 カニカマ入りなので野菜嫌いのお子さんも食べやすいと思います♡ 作り置きも可能なので、冷蔵庫に常備しておくと便利です。 ○小松菜に期待できる効能。 免疫力アップや髪や皮膚の健康維持、視力維持、喉や肺等の呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。 ○にんじんに期待できる効能。 カリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。
材料4人分
- 小松菜1袋（200g）
- にんじん1/2本（60g）
- カニカマ70g
- A水200ml
- A和風顆粒だし小さじ1
- 3倍濃縮麺つゆ小さじ2
- 塩適量
作り方
ポイント
＊最後に味見をしてちょうど良ければ塩は加えなくてOKです。 ＊麺つゆ置き換え ストレート麺つゆの場合 大さじ2 2倍濃縮麺つゆの場合 大さじ1 4倍濃縮麺つゆの場合 小さじ1と1/2
- 1
小松菜は洗って水けを切り、根元を少し落として長さ5cmに切る。葉と茎に分ける。 にんじんは皮を剥いて細切りにする。カニカマは軽くほぐしておく。
- 2
火をつける前の鍋（コールドスタート）にA 水200ml、和風顆粒だし小さじ1、小松菜の茎、にんじんを入れる。
- 3
中火にかけ、2〜3分ほど煮る。
- 4
小松菜の葉を加える。
- 5
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質問
作ってみた!
- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
