ほっきラーメン

材料2人分

• ほっき貝
  2個
• 中華麺(生)
  2玉
• 塩ラーメンだれ
  2袋
• バター
  大さじ2
• 生姜(せん切り)
  小1/2かけ
• 昆布水
  600cc

作り方

• 下準備
  ほっき貝は、ウロを取り除いて食べやすく切る。（魚屋さんにお願いしてください）

  
• 1

  鍋にたっぷりのお湯を沸かして､生麺を3分ゆでる。

• 2

  １と同時進行で、フライパンにバターをとかし生姜とほっき貝をさっと炒める。 同時進行で温めておいた昆布水に、塩だれとほっき貝を加える。

  
• 3

  １のゆであがった麺をざるにとり、器に入れる。 ２のスープをかける。

  

ポイント

ほっき貝は､火を入れすぎると固くなるので気をつけてくださいね。「昆布水」とは、昆布を水につけて一晩冷蔵庫に置いたモノです。貝と昆布は相性いいです。濃厚なラーメンスープになりますよ。

作ってみた！

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