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中華風ごまサバトマト動画あり

  • 2013.10.15

  • 105186
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    中華風ごまサバトマト
    中華風ごまサバトマト中華風ごまサバトマト

    コメント

    温かいうちでも冷やしても美味しいサバ料理♪
    ごはんがめっちゃススム魚おかずです。
    お好みで豆板醤を入れてピリ辛にしても!

    材料(4人分)

    半身2枚
    1個
    1片分
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ2
    大さじ1
    各適量

    作り方

    1

    サバは腹骨(お好みで背骨)を取り除く。塩と酒を各少々(分量外)をふり、5分おく。余分な水気をとって片栗粉をつける。

    2

    トマトは皮をむき、ひと口大に切る。Aを混ぜ合わせる。

    3

    フライパンに底面が浸るくらいの油を入れて熱し、サバをこんがりと焼く。余分な油をとり、トマトとAを加えて混ぜ炒める。

    4

    水分と飛ばすようにたれをからめ、汁気がつまってきたら火を止め、すりごまをすりかけてひと混ぜする。

    ポイント

    サバの中骨は抜いてしまうと身が崩れやすくなります。
    腹骨だけ取り除いて、中骨は食べる時に取るようにすると、形よく仕上がります。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 さば 時短 シニア 子供

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    レビュー4件

    • 西山京子/ちょりママ

      じゅりちゃん 3倍量!!なんとも感激な報告です~♡ めちゃめちゃうれしぃ!! 今にも手を伸ばしたくなるような写真もありがとうございます~^^

    • じゅりちゃん

      つくれぽ遅くなりました!我が家は3倍の量で御飯はその分おかわりもして♪トマトがすごくいい働きしててうんま~♪ にんにくを入れる事でまた味が+になるね!癖になる♥

      2014.02.04 01:48

      じゅりちゃんさん

    • 西山京子/ちょりママ

      ayumeshiさん ありがとうございます~!サバリレー!!^m^ 美味しそうなお写真と共にこちらがごはん食べたくなりました! リピの声も感激です~♡

    • 緑川鮎香

      前回に引き続き、ちょりママさんの鯖レシピ最高に美味しいです~!! 味見の時点でご飯書き込みたくなりました♡ 簡単に出来るのでこれは是非また作りたいです^^

      2014.01.26 12:47

      緑川鮎香さん

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