中華風ごまサバトマト

15

2013.10.15

分類

調理時間: 15分

ID 105186

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

温かいうちでも冷やしても美味しいサバ料理♪
ごはんがめっちゃススム魚おかずです。
お好みで豆板醤を入れてピリ辛にしても!

アイデア料理 さば 時短 シニア 子供

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4人分)
サバ(真サバ・ごまサバ) 2枚(1枚1/2身)
トマト L 1個
A)にんにくすりおろし  1片分
A)醤油 大さじ1
A)酒 大さじ1
A)オイスターソース 大さじ1
A)砂糖 小さじ2
すり胡麻(白) 大さじ1
片栗粉、油 各適量
作り方
Point!
サバの中骨は抜いてしまうと身が崩れやすくなります。
腹骨だけ取り除いて、中骨は食べる時に取るようにすると、形よく仕上がります。
  1. サバは腹骨(お好みで背骨)を取り除く。塩と酒を各少々(分量外)をふり、5分おく。余分な水気をとって片栗粉をつける。
  2. トマトは皮をむき、ひと口大に切る。Aを混ぜ合わせる。
  3. フライパンに底面が浸るくらいの油を入れて熱し、サバをこんがりと焼く。余分な油をとり、トマトとAを加えて混ぜ炒める。
  4. 水分と飛ばすようにたれをからめ、汁気がつまってきたら火を止め、すりごまをすりかけてひと混ぜする。
30 317
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    西山京子/ちょりママ さん
    2014.02.04 23:00

    じゅりちゃん 3倍量!!なんとも感激な報告です~♡ めちゃめちゃうれしぃ!! 今にも手を伸ばしたくなるような写真もありがとうございます~^^

    じゅりちゃん さん
    2014.02.04 01:48

    つくれぽ遅くなりました!我が家は3倍の量で御飯はその分おかわりもして♪トマトがすごくいい働きしててうんま~♪ にんにくを入れる事でまた味が+になるね!癖になる♥

    西山京子/ちょりママ さん
    2014.01.26 12:56

    ayumeshiさん ありがとうございます~!サバリレー!!^m^ 美味しそうなお写真と共にこちらがごはん食べたくなりました! リピの声も感激です~♡

    緑川鮎香 さん
    2014.01.26 12:47

    前回に引き続き、ちょりママさんの鯖レシピ最高に美味しいです~!! 味見の時点でご飯書き込みたくなりました♡ 簡単に出来るのでこれは是非また作りたいです^^

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    時短×養生ごはん (27) 子供×栗きんとん (21) アイデア料理×即席 (13) シニア×レッドペパー (11) さば×鷹の爪 (3)
    もっと見る

    「さば 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは