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サバのオイルサーディン

  • 2013.12.03

  • 112036
  • 主菜
    サバのオイルサーディン
    サバのオイルサーディンサバのオイルサーディンサバのオイルサーディン

    コメント

    干物の塩サバの活用術!
    これだけの材料でこの味!?
    ビックリオイルサーディンは、バゲットと一緒にどうぞ。

    材料2人分(作りやすい分量)

    半身2切れ
    2片分
    小さじ1/2~2/3
    適量
    適量

    作り方

    1

    サバの身の部分ににんにくをぬり、約5分おく。

    2

    グリル(両面焼き)で、7~8分ほど焼く。

    3

    骨がある場合は取り除き、身をほぐす。
    塩、ピンクペッパーを合わせる。

    4

    保存容器に【3】を入れ、サバがかぶるくらいまでオリーブオイルを注ぐ。
    全体を軽く混ぜ、冷蔵庫で保存する。

    ポイント

    *塩サバによって骨あり、なしがあります。塩加減も異なるため、適宜調整してください。
    *サラダのトッピングやパスタ、ごはん、パンやクラッカーにのせてどうぞ。
    *オリーブオイルにしっかりと浸しておくとさらに長く(1週間程度)日持ちします。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 さば おもてなし 時短 記念日

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