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    主菜

    サバのオイルサーディン

    • 投稿日2013/12/03

    • 更新日2013/12/03

    • 調理時間15

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    91

    干物の塩サバの活用術! これだけの材料でこの味!? ビックリオイルサーディンは、バゲットと一緒にどうぞ。

    材料2人分作りやすい分量

    • 塩サバ(干物)
      2枚切れ(1切れ1/2身)
    • にんにくすりおろし
      2片分
    • 小さじ1/2~2/3
    • ピンクペッパー(ホール)
      適量
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    *塩サバによって骨あり、なしがあります。塩加減も異なるため、適宜調整してください。 *サラダのトッピングやパスタ、ごはん、パンやクラッカーにのせてどうぞ。 *オリーブオイルにしっかりと浸しておくとさらに長く(1週間程度)日持ちします。

    • 1

      塩サバ(干物)の身の部分ににんにくすりおろしをぬり、約5分おく。

      工程写真
    • 2

      グリル(両面焼き)で、7~8分ほど焼く。

      工程写真
    • 3

      骨がある場合は取り除き、身をほぐす。 塩、ピンクペッパー(ホール)を合わせる。

      工程写真
    • 4

      保存容器に【3】を入れ、サバがかぶるくらいまでオリーブオイルを注ぐ。 全体を軽く混ぜ、冷蔵庫で保存する。

      工程写真
    レシピID

    112036

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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