主菜
サバのオイルサーディン
投稿日2013/12/03
更新日2013/12/03
調理時間15分
干物の塩サバの活用術! これだけの材料でこの味!? ビックリオイルサーディンは、バゲットと一緒にどうぞ。
材料2人分（作りやすい分量）
- 塩サバ(干物)2枚切れ(1切れ1/2身)
- にんにくすりおろし2片分
- 塩小さじ1/2～2/3
- ピンクペッパー(ホール)適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
*塩サバによって骨あり、なしがあります。塩加減も異なるため、適宜調整してください。 *サラダのトッピングやパスタ、ごはん、パンやクラッカーにのせてどうぞ。 *オリーブオイルにしっかりと浸しておくとさらに長く(1週間程度)日持ちします。
- 1
塩サバ(干物)の身の部分ににんにくすりおろしをぬり、約5分おく。
- 2
グリル(両面焼き)で、7～8分ほど焼く。
- 3
骨がある場合は取り除き、身をほぐす。 塩、ピンクペッパー(ホール)を合わせる。
- 4
保存容器に【3】を入れ、サバがかぶるくらいまでオリーブオイルを注ぐ。 全体を軽く混ぜ、冷蔵庫で保存する。
レシピID
112036
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
