豚ロースのビールソテー

豚ロース肉の脂身を肉の部分に切り込みを入れて筋切りをし、肉の部分を包丁で数か所刺す。 塩、こしょうをふって下味をつけ、薄力粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、豚肉を入れて両面焼く。

ビールを注いでアルコールを飛ばす。 ※火があがるのでご注意ください。

お好みでマッシュポテトなどを添えた皿に豚肉をのせ、残った焼き汁を豚肉にかける。 ブラックペッパー、刻んだパセリを散らす。