豚ロースのビールソテー

材料2人分

• 豚ロース肉
  2枚(ソテー用)
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  少々
• 薄力粉
  適量
• にんにく
  1片分(2つ切り)
• オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• ビール
  50ml
• パセリ
  適量
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  豚ロース肉の脂身を肉の部分に切り込みを入れて筋切りをし、肉の部分を包丁で数か所刺す。 塩、こしょうをふって下味をつけ、薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、豚肉を入れて両面焼く。

  
• 3

  ビールを注いでアルコールを飛ばす。 ※火があがるのでご注意ください。

  
• 4

  お好みでマッシュポテトなどを添えた皿に豚肉をのせ、残った焼き汁を豚肉にかける。 ブラックペッパー、刻んだパセリを散らす。

  

ポイント

発泡酒でもお作りいただけますが、ビールがオススメです。

作ってみた！

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