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    副菜

    【保存袋で楽ちん♪】やみつき白菜の浅漬け☆塩こんぶでハマる♡

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    • 10漬け時間を除く

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安100

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    【塩こんぶの旨味で手が止まらない!】白菜の浅漬けです♪ 作り方はとっても簡単♪保存袋に材料を入れていくだけ! くたっとしてかさも減るので、余りがちな白菜もどんどん消費できちゃいます♪ 塩こんぶのうま味と細切り生姜がシャキッと香りやみつきになりますよ🤗

    材料3人分

    • 白菜
      300g
    • 生姜(大)
      1かけ(25g)
    • A
      6g(小さじ1程)
    • A
      塩こんぶ
      8g
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      輪切り唐辛子
      1~2つまみ(お好みで)

    作り方

    • 下準備
      ・白菜は葉と軸に切り分け、葉は5㎝大に切り、軸は4㎝長さ1.5cm幅程度の棒状に切る。 ・生姜(大)は千切りに。

      【保存袋で楽ちん♪】やみつき白菜の浅漬け☆塩こんぶでハマる♡の下準備
    • 1

      保存袋に白菜と生姜、A 塩6g(小さじ1程)、塩こんぶ8g、ごま油小さじ2、輪切り唐辛子1~2つまみ(お好みで)を入れ、少ししんなりするよう袋の上から1分程もみ込む。

      【保存袋で楽ちん♪】やみつき白菜の浅漬け☆塩こんぶでハマる♡の工程1
    • 2

      1の空気を抜くように口を閉じて、バットに置く。 平皿やバットなどを重ね、水の入ったペットボトルなどで重しをする。 冷蔵庫に1~2時間置いて漬ける。

      【保存袋で楽ちん♪】やみつき白菜の浅漬け☆塩こんぶでハマる♡の工程2
    • 3

      漬かったら食べる分量を手に取り、ぎゅっと水分を絞り、器に盛り付ける。 (作り置きは冷蔵庫で2~3日です)

      【保存袋で楽ちん♪】やみつき白菜の浅漬け☆塩こんぶでハマる♡の工程3

    ポイント

    ・洗った白菜の水分はしっかり切ります。(ペーパータオルで拭いても〇) ・重しは水の入ったペットボトルを使用しています。(500mlを2本、約1キロ) 水の入ったビンや缶などでも代用きるので手頃な物を探してみてください。 ・今回はさらさらした精製塩を6g(小さじ1程)使用しています。(塩の細かさにより小さじ1でも重さが異なります)

    作ってみた!

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