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スプーンで食べるチョコとくるみのコーンブレッド

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手作りおやつの
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2019.05.20

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID375873

大迫 祐子

ふだんの食卓を「ヒトテマ」加えておしゃれに。

ホロッとした食感にとうもろこしの素朴な甘さがおいしいコーンブレッド。
チョコレート、くるみ、レーズンの美味しさ間違いなしの組合せで、朝ごはんやおやつにぴったりな甘いタイプのコーンブレッドです。

カップで作ってスプーンで食べれるようにしたので、小さなお子様でもポロポロこぼさずにたべやすいです。

アレンジ自在なので、お好きな組合せを楽しんでみてください!

手作りおやつ bodum コーンブレッド コーンミール 朝ごはん おやつ スプーンブレッド ボダム ダブルウォールグラス

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材料4人分(bodum PAVINA ダブルウォールグラス 250ml)
A
コーンミール 100g
A
牛乳 1カップ
A
バター 15g
A
小さじ1/4
B
牛乳 1/2カップ
B
2個
B
砂糖 50g
B
ベーキングパウダー 小さじ2
C
板チョコ 1枚
C
レーズン 40g
C
くるみ 30g
パールシュガー 適量
ミント 適量
作り方
Point!
具材を混ぜて焼くだけでももちろん大丈夫ですが、中に入れた具材を少し混ぜずに上にトッピングをして焼くことで見た目が全然違います。パールシュガーもなくても大丈夫ですが、白い砂糖が散りばめられるとキュートさが増します! なので是非トッピングも楽しんでヒトテマ加えてほしいです♪
  1. ・くるみは軽くローストし、粗めに刻む。
    ・オーブンを180℃に温める。
    B

    牛乳 1/2カップ、卵 2個、砂糖 50g、ベーキングパウダー 小さじ2

    を混ぜ合わせる。
    ・板チョコは1ブロックの半分くらいに割る。
      ※トッピング用に8ブロック分分けておく。
  2. 鍋にA

    コーンミール 100g、牛乳 1カップ、バター 15g、塩 小さじ1/4

    を入れ中火にかけ、もったりとしてくるまで木べらなどでよく混ぜる。
  3. ①をボウルに移し、よく混ぜ合わせたB

    牛乳 1/2カップ、卵 2個、砂糖 50g、ベーキングパウダー 小さじ2

    を少しずつ加えながら泡立て器で滑らかになるように混ぜ合わせる。
  4. ②にC

    板チョコ 1枚、レーズン 40g、くるみ 30g

    をトッピング用に少し分け加え、全体的に混ぜ合わせ耐熱容器に4等分に入れる。
  5. トッピング用に分けたC

    板チョコ 1枚、レーズン 40g、くるみ 30g

    とパールシュガーをのせ、180℃のオーブンで40分焼く。
    ミントで彩りを添え、スプーンで食べる。
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