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    デザート

    お腹スッキリスコーン

    • 投稿日2012/12/14

    • 更新日2012/12/14

    • 調理時間30

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    21

    体に嬉しいおやつを考えていてたどり着いたレシピです!

    材料6個分

    • A
      薄力粉
      200g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • B
      レモン果汁
      小さじ1
    • B
      1/2個分
    • B
      牛乳
      大さじ1
    • 砂糖
      20g
    • バター
      60g
    • ドライプルーン
      6粒
    • バナナ
      1本

    作り方

    ポイント

    ドライフルーツは自然の甘味が凝縮されています。お好みで色々な種類のドライフルーツをミックスしてもOKです

    • 1

      準備として、A 薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ1は合わせてふるっておき、バターは1㎝角に刻んで冷蔵庫で冷やしておく オーブンは220℃に予熱しておく

    • 2

      バナナをフォークでつぶして刻んだドライプルーン、B レモン果汁小さじ1、卵1/2個分、牛乳大さじ1を合わせておく

    • 3

      ボウルに1でふるった粉類と砂糖を入れて混ぜ合わせる

    • 4

      バターを加えて指先でバターをつぶしながら小豆大の大きさになるまで混ぜ合わせる(ポロポロの状態)

    • 5

      2を加えてひとまとめにする(粉がまだ少し残ってるくらいでこねすぎないように!)

      工程写真
    • 6

      台に打ち粉(分量外)をし、5を乗せて2センチの厚さに伸ばしてから包丁で適当な大きさに切る

      工程写真
    • 7

      オーブンシートを敷いた天板に乗せ、表面に少し牛乳(分量外)を塗る。

      工程写真
    • 8

      220℃に熱したオーブンで12分焼いて完成

    レシピID

    3915

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    磯村優貴恵
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    磯村優貴恵

    3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。                                                          

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