副菜
簡単！【米粉の錦糸卵】見栄えもバッチリ☆トッピングに！
5分
- エネルギー38kcal
- 炭水化物0.9g
- 脂質2.6g
- たんぱく質3.1g
- 糖質0.9g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
とっても簡単で見た目も綺麗な錦糸卵。 米粉を入れると仕上がりも味もワンランクアップします♬ 冷やし中華やちらし寿司 サラダなどのトッピングに！ ぜひ活用してみてください💛
作り方
下準備
A 米粉小さじ１、水大さじ１を混ぜる。
- 1
B 卵１個、塩ひとつまみを加えてよく混ぜる。
- 2
薄く油をひいたフライパンを熱して 卵液を流し入れ、全体に広げる。
- 3
表面が乾いてきたら菜箸などでクルクルとまわしながら 底の部分をフライパンから剥がし ひっくり返して、裏面はサッと10～15秒程度焼く。
- 4
細くカットして、いろいろなお料理のトッピングに。
ポイント
米粉は波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用しています。 最初に水と米粉を混ぜておくとダマにならず綺麗な仕上がりになります。 塩をひとつまみ加えると、米粉の甘さも引き立って美味しい味に仕上がりますよ！
レシピID：507757
更新日：2025/07/30
投稿日：2025/07/30
作ってみた！
ぐ〜たら子2026/05/23 08:26
キャピタンさんの素敵な投稿を拝見して米粉の錦糸卵作ってみました❣️ 昨日は暑かったので冷やし中華にして、こちらの錦糸卵を使いました🤗 米粉の甘い風味としっとり感でとても美味しい冷やし中華になりました😋💖 キャピタンさん♡美味しそうなレシピの紹介ありがとうございます😍💓 さとみわさん♡素敵なレシピありがとうございます🥰🌹💕💫
キャピタン2026/05/09 13:48
ユーザー友のmilkさんの美味しそうな投稿を追っかけました😊✨ milkさんの真似っこで、ちらし寿司に✨ 椎茸は無かったので💦塩もみしたきゅうりを酢飯に混ぜ込みました🍚✨ ふんわり錦糸卵✨米粉も入ってほんのり甘く、とても美味しいです⭐️ 錦糸卵のおかげで全体的に優しいお味になり、ちらし寿司を美味しくいただきました☺️✨ 華やかになるのも嬉しいですね😊💕 また色々なメニューで楽しみたいです🍽️✨ milkさん、素敵な投稿でレシピのご紹介ありがとうございます😸💕 さとみわさん、いつも素敵なレシピをありがとうございます💖
milk2026/05/07 00:13
子どもの日は出かけて遅くなり作れずで、遅れて今日ちらし寿司です🤭 具が少ないですが、こちらの錦糸卵2倍量とカニカマだけで華やかに出来ました💮 私でも失敗しないのでまた雛祭りや子どもの日、冷やし中華などで活用させていただきます❤ いつもありがとうございます✨
- milk
2026/03/04 09:25
別の方の粉類入れないレシピで大失敗したので、粉が入るこちらのレシピで錦糸卵をリベンジさせてもらいました🔥 今までこんなに綺麗に出来たことなくて感動です😭✨(まな板上の写真ですみません💦) 粉があるので纏まりやすくて安心感があります✨ ひな祭りのちらし寿司に使いましたが、載せる時に綺麗に出来てるな〜、と見とれて🤣 食べる時に夫に見て見て！！凄くない！？！？と思わず言ってしまうほど🤭 テンション上がりました⤴︎ また活用させていただきます💓 金子美和さんのレシピは不器用な私でも失敗なくできて嬉しいです！！
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