副菜
プラムと生ハムのカナッペ
投稿日2021/06/28
更新日2021/06/28
調理時間10分
Nadia Artist向けのプロセッコDOC講座を受講したので、その時にテイスティングをしたプロセッコDOC「BOTTEGA」とのマリアージュを楽しめるカナッペを作ってみました。 プロセッコに限らずスパークリングワインや白ワインと合わせても美味しく召し上がれます。 手軽に作れる前菜として是非ご活用ください♪ ＃プロセッコDOC ＃マリアージュ ＃BOTTEGA
材料1人分
- プラム1/8カット分
- 生ハム1/2枚分
- クリームチーズ大さじ1程度
- 自然塩少々(出来ればフルール･ド･セルなど旨味の強い塩が良い)
- バゲット1切れ
- 黒こしょう少々
- セルフィーユ1枝
作り方
ポイント
・フルーツのプラムは、季節によって桃や無花果などでも美味しく作れます。
- 1
下から、バゲット→クリームチーズ→生ハム→黒こしょう→プラム→自然塩で組み立てたらセルフィーユをトッピングする。
レシピID
416044
質問
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- Artist
高窪 裕美子
料理家・食空間コーディネーター 身体をきれいにするバランスの良い家庭料理と、シャンパーニュに合うおもてなし料理が得意です。 お料理が大好きで、さまざまなジャンルの料理を学んできましたが、たくさん学んで行きついた答えは、結局シンプルな調理法で素材を活かした料理が一番美味しくて身体に優しいということ。 美味しさを引き出す料理の基本を押さえた上で、出来るだけシンプルに作りやすいレシピを考案しています。 身体の中から美しくなるバランスの良い食事で、毎日の食卓が心豊かなものになりますように。 【食に関する資格】 料理技術検定証上級 食育インストラクター 【Diploma取得】 家庭料理、おもてなし料理、日本料理、フランス料理、イタリア料理、和菓子、洋菓子、天然酵母パン、シャンパーニュ、紅茶、テーブルコーディネート 【受賞歴】 テーブルウエアフェスティバル2012 テーブルウエア コーディネート部門 入選
