ジェノベーゼ
投稿日2013/07/23
更新日2013/07/23
調理時間15分
ジェノベーゼのソースを多く作っておくと サラダや、白身魚のソースとしても使える 万能ソースです。
材料（2人分）
- スパゲティ200g
- お湯2リットル
- 赤穂の塩小さじ4
- ●バジルの葉10g
- ●松の実20g
- ●ニンニク1カケ
- ●アンチョビ3g
- ●粉チーズ20g
- ●オリーブオイル50g
- ●赤穂の塩ひとつまみ
作り方
ポイント
このソースはできますが風味が落ちないうちに使い切りましょう。 アンチョビが入っているのでコクもあります。
- 1
ジェノバソースを作る ミキサーに●の材料を全て入れてミキサーで滑らかになるまで回す
- 2
パスタをゆでる お湯を沸かし赤穂の塩をいれて表示されている分数より手前でパスタをあげてジェノバソースとよくあえ完成
- 3
1
レシピID
101555
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近藤小百合
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