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ジェノベーゼ

15

2013.07.23

分類

調理時間: 15分

ID101555

近藤小百合

レリエキッツチン

ジェノベーゼのソースを多く作っておくと
サラダや、白身魚のソースとしても使える
万能ソースです。

オイル系パスタ 時短 おもてなし

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材料(2人分)
スパゲティ 200g
お湯 2リットル
赤穂の塩 小さじ4
●バジルの葉 10g
●松の実 20g
●ニンニク 1カケ
●アンチョビ 3g
●粉チーズ 20g
●オリーブオイル 50g
●赤穂の塩 ひとつまみ
作り方
Point!
このソースはできますが風味が落ちないうちに使い切りましょう。 アンチョビが入っているのでコクもあります。
  1. ジェノバソースを作る ミキサーに●の材料を全て入れてミキサーで滑らかになるまで回す
  2. パスタをゆでる
    お湯を沸かし赤穂の塩をいれて表示されている分数より手前でパスタをあげてジェノバソースとよくあえ完成
  3. 1
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