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さくらんぼとキルシュのアイスクリーム

45

2015.05.01

分類デザート

調理時間: 45分(アイスポット冷却を除く。)

ID127321

山口真理

スイーツプランナー山口真理のお菓子の世界♪

日本のさくらんぼをアイスにしました。
甘さが控えめなちっぴり大人なアイスクリームです。

スイーツ フランス おもてなし 恋人 洋風スイーツ アイスクリーム 記念日 子供
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材料(5人分)
A
さくらんぼ 100:種をとって
A
キルシュ酒 20cc
生クリーム47% 100g
グラニュー糖 45g
牛乳 250cc
ひとつまみ
作り方
Point!
さくらんぼの果汁が多く出た場合は汁をきる。 生クリームは乳脂肪分の高いものを選ぶ。
  1. さくらんぼは種をとり、キルッシュ酒と一緒にして1時間以上おく。
    アイスクリームメーカーの冷却が必要な時はあらかじめ冷却を忘れずに!
  2. ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて9部たてに泡立てる。
    牛乳と塩を入れてよく混ぜてAを入れて軽く混ぜる。
  3. アイスクリームメーカーのポットに入れてスイッチオン!
    しっかり硬くなるまで混ぜる。
6 10
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