ごま香る!【れんこんのごまきんぴら】

材料2人分

• れんこん
  200g
• ごま油
  小さじ1
• 鷹の爪（輪切り）
  お好みで
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  れんこんは皮をむいて薄めのいちょう切りにし、水にさらしてアクを抜き、水けをふく。

• 1

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、れんこんを炒める。

  
• 2

  れんこんが透き通ってきたらA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、すりごま大さじ1を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。

  
• 3

  辛いのが好きなら、鷹の爪（輪切り）を加えて混ぜる。

ポイント

調味料はれんこんに火が通ってから入れる。焦げずに、味がしっかりからみます。

作ってみた！

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