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    豆乳のチョコレートエッグノック

    • 投稿日2013/01/16

    • 更新日2013/01/16

    • 調理時間10

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    18

    普段は牛乳で作るエッグノックを豆乳で。 チョコレート味にしました。 一杯飲むだけで体がぽかぽかあたたまります♪

    材料1杯分

    • 成分無調整豆乳
      120ml
    • チョコレート(甘いタイプ・刻む)
      25g
    • ラム酒
      20ml
    • 卵黄
      1個
    • はちみつ
      小さじ1
    • クローブ、シナモン等お好みのスパイス
      適量

    作り方

    ポイント

    ラム酒を抜けば、こどもやアルコールが苦手な方でも美味しく飲めます。

    • 1

      ミルクパンなど小さめの鍋にスパイス以外の材料を入れ泡立て器でよく混ぜる。

    • 2

      中火にかけて、ゴムべらで混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

    • 3

      2カップに注ぎ、好みでスパイスをふる。

    レシピID

    100358

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    りさ
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    りさ

    管理栄養士/フードコーディネーター。 小学校の栄養士を経て食品メーカーで約10年商品開発に携わる。 2012年祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後独立。 医食同源 食べることは生きることがモットー。 北海道食材を使った健康的な家庭料理を得意とする。 調理師、製菓衛生師、北海道フードマイスター上級、中学校教諭二種(家庭科)、ワインエキスパート、野菜ソムリエなど食に関する専門知識を活かし、レシピ開発、商品開発、料理講師、講演、テレビ・ラジオ・イベント出演、動画撮影などを行う。

    「料理家」という働き方 Artist History