クリスマスにも♡『簡単褒められミートローフ』家族が大絶賛✨

材料4人分（パウンド型18センチ（高さ6センチ））

• 合挽き肉
  400グラム
• 玉ねぎ
  3/4個(みじん切り)
• A
  卵
  1個と1/2個
• A
  胡椒
  適量
• A
  ナツメグ
  適量
• 塩（ミートローフ用）
  小さじ1/2強
• B
  パン粉
  3/4カップ
• B
  牛乳
  大さじ4
• サラダ油
  適量
• 卵（半熟卵用）
  3個
• C
  ケチャップ、ソース
  各大さじ2
• C
  赤ワイン
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鍋に水と塩適量を入れて沸騰させる。 冷蔵庫から出した卵（半熟卵用）をそっと入れて7分茹でる。 氷水に取り、殻を剥く。 フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、玉ねぎのみじん切りを飴色になるまで炒め冷ましておく。 オーブンは200度に予熱する。 型にオーブン用シートを敷く。 B パン粉3/4カップ、牛乳大さじ4は合わせておく。

  
• 1

  ボウルによく冷えた合挽き肉と塩（ミートローフ用）を入れてしっかり混ぜる。 次にA 卵1個と1/2個、胡椒適量、ナツメグ適量B パン粉3/4カップ、牛乳大さじ4と冷えた玉ねぎを入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  型に②の1/3を敷き詰め、殻を剥いた卵を入れる。

  
• 3

  残りも加え、空気が入らないように端までしっかりと敷き詰める。 200度に予熱したオーブンで35分焼く。

  
• 4

  焼けたら型からそっと取り出し、フライパンに肉汁とC ケチャップ、ソース各大さじ2、赤ワイン大さじ1を入れて沸騰するまで火を入れる。 ミートローフは2センチ幅に切り器に盛りソースをかける。

  

ポイント

型に入れる際、半熟卵が割れないように気を付けながら詰めてくださいね😊 パウンド型は横幅18cm底16.5cm×奥行8.5cm×高さ6cmの型を使用　※いずれも内寸 ※中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。

作ってみた！

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