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    主菜

    あったまる~《こってり甘辛♡芋煮風》

    • 投稿日2024/11/16

    • 更新日2024/11/16

    • 調理時間15

    甘辛お出汁で、里芋やこんにゃくが最高に美味しい、あったか芋煮風鍋

    材料3人分

    • 冷凍里芋
      250g
    • ごぼう
      1本
    • しめじ
      1/2パック(100g)
    • こんにゃく
      300g
    • 白ねぎ
      1本
    • 牛切り落とし肉
      180g
    • A
      しょうゆ
      大さじ3
    • A
      みりん、酒
      各大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      和風だしの素
      小さじ1
    • 500ml

    作り方

    ポイント

    ■牛切り落とし肉は、脂や臭みを落とすため、軽く下茹でしました。

    • ・ごぼうは、皮を包丁の背でこそけ落とし、ささがきにする。 ・しめじは、根元を落とし、ばらす。 ・白ねぎは、斜め切りにする。 ・こんにゃくは、1口大に手でちぎる。

    • 1

      ・牛切り落とし肉は、軽く下茹でし、ざるにあげる。 ・こんにゃくは、下茹でする。

    • 2

      鍋に、水、冷凍里芋、ごぼう、こんにゃくをいれ、里芋が柔らかくなるまで煮る。

      あったまる~《こってり甘辛♡芋煮風》の工程2
    • 3

      しめじ、牛切り落とし肉、A しょうゆ大さじ3、みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1を入れ、3~5分煮る。

      あったまる~《こってり甘辛♡芋煮風》の工程3
    • 4

      最後に、白ねぎを入れる。

      あったまる~《こってり甘辛♡芋煮風》の工程4
    レシピID

    492909

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    作ってみた!

    mikana
    • Artist

    mikana

    ソイフードマイスター

    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
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    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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