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    主食

    ごまみそ豆乳ぶっかけ麺

    • 投稿日2013/07/12

    • 更新日2013/07/12

    • 調理時間20

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    43

    だしいらず&つゆいらず!豆乳、味噌、すりごまを混ぜ合わせて、麺にかけるだけです。

    材料1人分1人分

    • A
      豆乳
      1/2カップ
    • A
      味噌
      大さじ1/2
    • A
      白すりごま
      大さじ1
    • そうめん
      1人前
    • きざんだ野菜、コチュジャン
      適量

    作り方

    ポイント

    野菜は、きゅうり、みょうが、ねぎなど、お好きなもので。お好みでコチュジャンを加えてもピリッとして美味しいです。

    • 1

      A 豆乳1/2カップ、味噌大さじ1/2、白すりごま大さじ1をよく混ぜ合わせる。

    • 2

      そうめんをゆでて冷水でしめ、水気を切る。器に盛って1をかけ、きざんだ野菜、コチュジャンを添える。

    レシピID

    101435

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History