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バナナ&ココアの豆乳かん

デザート

バナナ&ココアの豆乳かん
  • 投稿日2015/08/16

  • 調理時間10(冷やし固める時間は除く)

豆乳を寒天で固める簡単おやつ。バナナとココアの美味しいコラボ♪

材料14×11cmの流しかん1つ分

  • 豆乳
    2カップ
  • 粉寒天
    小さじ1と1/2
  • てんさい糖(or粗製糖)
    20g
  • ココア
    大さじ2
  • 少々
  • バナナ
    1本

作り方

ポイント

流しかんではなく、カップで作っても。

  • 1

    バナナ以外を鍋に入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせてから火にかける。

  • 2

    ゴムベラで混ぜながら、軽く沸騰した状態で2分程煮て型に入れる。

  • 3

    バナナは1cm角くらいに切り、半量を2に散らすように入れ冷蔵庫で冷やし固める。 残りの半量に、レモン汁と塩少々(分量外)をふって食べるときに添える。

レシピID

130473

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山本路子(みるまゆ)
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山本路子(みるまゆ)

自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

「料理家」という働き方 Artist History