主食
つゆいらず♪オクラとトマトのわさび醤油そうめん
投稿日2015/08/20
更新日2015/08/20
調理時間20分
めんつゆいらずで簡単にできちゃう和えそうめん。オクラとトマトでとろとろつるり＆わさび醤油であっさりと。
材料（2人分）
- オクラ5～6本
- トマト小1個(150gくらい)
- しょうゆ小さじ2
- そうめん2人前
- 海苔、わさび各適量
作り方
ポイント
オクラとトマトは食べるまで冷蔵庫で冷やしておいても。お好みでごま油を加えても美味しいです。
- 1
オクラは表面を塩（分量外）でこすり、熱湯でさっと茹でて冷水にとる。水気を切って５㎜幅に切る。トマトは１～1.5㎝角に切る。しょうゆとごま油で和えておく。
- 2
そうめんを熱湯で茹でて冷水でしめ、しっかり水気を切って器に盛る。１を乗せて、海苔とわさびを添える。
レシピID
130591
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。