つゆいらず♪オクラとトマトのわさび醤油そうめん

材料（2人分）

• オクラ
  5～6本
• トマト
  小1個(150gくらい)
• しょうゆ
  小さじ2
• そうめん
  2人前
• 海苔、わさび
  各適量

作り方

• 1

  オクラは表面を塩（分量外）でこすり、熱湯でさっと茹でて冷水にとる。水気を切って５㎜幅に切る。トマトは１～1.5㎝角に切る。しょうゆとごま油で和えておく。

• 2

  そうめんを熱湯で茹でて冷水でしめ、しっかり水気を切って器に盛る。１を乗せて、海苔とわさびを添える。

ポイント

オクラとトマトは食べるまで冷蔵庫で冷やしておいても。お好みでごま油を加えても美味しいです。

作ってみた！

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