主菜
にらとまいたけのごま風味お焼き
投稿日2016/05/27
更新日2016/05/27
調理時間25分
にらとまいたけをごま風味のお焼きにしました。粉の量は少なめなので、お腹が膨れすぎずしっかり素材を味わえます。しょうゆや塩をつけてどうぞ。
材料4人分
- にら1束(100g)
- まいたけ100g
- 片栗粉大さじ4～5
- 白いりごま大さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
片栗粉の量はぎりぎりまとまる量なので必要に応じて調節してください。しょうゆ等をつけてどうぞ。
- 1
にらは4㎝長さに切る。まいたけは適当にほぐす。
- 2
ボウルに片栗粉と同量の水、ごまを入れて混ぜる。1も加えて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、1の適量を菜箸でつまんでまとめながら並べ入れる。しっかり焼けてまとまってきたら裏返し、少々焦げるまで焼く。
レシピID
139636
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
