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しょうがたっぷり♪豆乳仕立てのクリーミー粥

主食

しょうがたっぷり♪豆乳仕立てのクリーミー粥
  • 投稿日2012/12/23

  • 調理時間20

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豆乳仕立てのクリーミーなお粥レシピ。炊いたごはんを使うので手軽に作れます。しょうがをたっぷり入れるのがポイント。春の七草であるせりで彩りを加えましたが、三つ葉やかぶの葉などでも。

材料3~4人分

  • A
    ごはん
    200g
  • A
    しょうがのみじん切り
    20~30g
  • A
    2~3つまみカップ
  • A
    2カップ
  • 白みそ
    大さじ1
  • 豆乳
    1カップ
  • 刻んだせり
    適宜

作り方

ポイント

豆乳(たんぱく質)は、加熱すれば体を温めてくれ、温かさを持続させる効果もあります。しょうがのおかげで、さらにポカポカに。

  • 1

    鍋にA ごはん200g、しょうがのみじん切り20~30g、塩2~3つまみカップ、水2カップを入れ、とろりとしてくるまで10分程煮る。

  • 2

    白みそを溶き入れて豆乳を加え、煮立たせないように混ぜながらさらに4~5分煮る。彩りに刻んだせりを添える。

レシピID

6010

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山本路子(みるまゆ)
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山本路子(みるまゆ)

自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

「料理家」という働き方 Artist History