主食
しょうがたっぷり♪豆乳仕立てのクリーミー粥
投稿日2012/12/23
更新日2012/12/23
調理時間20分
豆乳仕立てのクリーミーなお粥レシピ。炊いたごはんを使うので手軽に作れます。しょうがをたっぷり入れるのがポイント。春の七草であるせりで彩りを加えましたが、三つ葉やかぶの葉などでも。
材料（3～4人分）
- Aごはん200g
- Aしょうがのみじん切り20～30g
- A塩2～3つまみカップ
- A水2カップ
- 白みそ大さじ1
- 豆乳1カップ
- 刻んだせり適宜
作り方
ポイント
豆乳(たんぱく質)は、加熱すれば体を温めてくれ、温かさを持続させる効果もあります。しょうがのおかげで、さらにポカポカに。
- 1
鍋にA ごはん200g、しょうがのみじん切り20～30g、塩2～3つまみカップ、水2カップを入れ、とろりとしてくるまで10分程煮る。
- 2
白みそを溶き入れて豆乳を加え、煮立たせないように混ぜながらさらに4～5分煮る。彩りに刻んだせりを添える。
レシピID
6010
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。