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しょうがたっぷり♪豆乳仕立てのクリーミー粥

20

2012.12.23

分類

調理時間: 20分

ID6010

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

豆乳仕立てのクリーミーなお粥レシピ。炊いたごはんを使うので手軽に作れます。しょうがをたっぷり入れるのがポイント。春の七草であるせりで彩りを加えましたが、三つ葉やかぶの葉などでも。

ヘルシー シニア
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材料(3~4人分)
Aごはん 200g
Aしょうがのみじん切り 20~30g
A塩 2~3つまみカップ
A水 2カップ
白みそ 大さじ1
豆乳 1カップ
刻んだせり 適宜
作り方
Point!
豆乳(たんぱく質)は、加熱すれば体を温めてくれ、温かさを持続させる効果もあります。しょうがのおかげで、さらにポカポカに。
  1. 鍋にAを入れ、とろりとしてくるまで10分程煮る。
  2. 白みそを溶き入れて豆乳を加え、煮立たせないように混ぜながらさらに4~5分煮る。彩りに刻んだせりを添える。
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