【冷凍作り置き】さつまいもハニーマスタード

材料6人分（小分けカップ：6号カップ6～8個分）

• さつまいも
  1本(200g)
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• 黒いりごま
  適量
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮付きのまま乱切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱する。竹串がすっと通る程度を目安にし、かたい場合は30秒ずつ追加加熱する。

• 1

  フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、さつまいもを入れる。ときどき返しながら、表面がこんがりとするまで揚げ焼きにする。

• 2

  余分な油をペーパータオルで拭き取り、弱火にして混ぜ合わせたA はちみつ小さじ2、粒マスタード小さじ1、塩少々を加え、手早く絡める。

• 3

  冷凍するときは小分け容器に入れる。黒いりごまをふる。

  

ポイント

冷凍作り置きをお弁当に入れる際は、食中毒予防によく再加熱し、冷めてから詰めて下さい。

作ってみた！

質問