主菜
ボリュームたっぷり！餃子風ズッキーニ焼き
投稿日2024/08/09
更新日2024/08/09
調理時間20分
ご飯のおかずにも、お酒のおともにもなる、旬のズッキーニを使ったおすすめレシピ！ 餃子の中身風の肉だねをズッキーニで挟んだ、ボリュームたっぷりの一品です🤤
材料2人分
- ズッキーニ1本
- ニラ1/4束(25g)
- 豚ひき肉130g
- A片栗粉小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- A塩こしょう少々
- Aしょうがチューブ2cm
- Aにんにくチューブ2cm
- 片栗粉大さじ2
- ごま油小さじ1
- ポン酢適量
- ラー油適量
作り方
ポイント
・肉だねが余らないよう、大きめのズッキーニを使うと◎ 肉だねが余った場合は丸めて焼いてください✨ ・【工程③】つきすぎた片栗粉は軽く払い落としてください(落としすぎも注意) ・【工程④】焼き色がつくまであまり触らず、ひっくり返すときは崩れないよう優しく返してください。
- 1
ズッキーニは8mm幅に切る。ニラは1cm幅に切る。
- 2
ボウルに豚ひき肉、ニラを入れ、A 片栗粉小さじ1、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1/2、塩こしょう少々、しょうがチューブ2cm、にんにくチューブ2cmを加えてこねる。
- 3
ズッキーニの片面に片栗粉をつけ、片栗粉をつけた面で②を挟む。
- 4
フライパンにごま油を中火で熱し、③を並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼く。弱火にし、水大さじ1(分量外)を加えて蓋をして、中に火が通るまで2分ほど蒸し焼きにする。
- 5
器に盛り、ポン酢、ラー油をかける。
レシピID
488040
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「ズッキーニ」の基礎
- Artist
PATTIE◎
料理家
- 食生活アドバイザー
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳
