ボリュームたっぷり！餃子風ズッキーニ焼き

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• ニラ
  1/4束(25g)
• 豚ひき肉
  130g
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  小さじ1
• ポン酢
  適量
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニは8mm幅に切る。ニラは1cm幅に切る。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉、ニラを入れ、A 片栗粉小さじ1、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1/2、塩こしょう少々、しょうがチューブ2cm、にんにくチューブ2cmを加えてこねる。

  
• 3

  ズッキーニの片面に片栗粉をつけ、片栗粉をつけた面で②を挟む。

  
• 4

  フライパンにごま油を中火で熱し、③を並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼く。弱火にし、水大さじ1(分量外)を加えて蓋をして、中に火が通るまで2分ほど蒸し焼きにする。

  
• 5

  器に盛り、ポン酢、ラー油をかける。

  

ポイント

・肉だねが余らないよう、大きめのズッキーニを使うと◎ 肉だねが余った場合は丸めて焼いてください✨ ・【工程③】つきすぎた片栗粉は軽く払い落としてください(落としすぎも注意) ・【工程④】焼き色がつくまであまり触らず、ひっくり返すときは崩れないよう優しく返してください。

作ってみた！

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