話題の韓国スイーツ『クルンジ』を おうちで作っちゃいましょう♡ 黒糖ときなこで和風に仕上げました。 コクのある黒糖の甘さに きなこの香りが美味しい♫ クロワッサンをつぶして焼くだけなので とっても簡単にできあがりますよ。
・クロワッサンの大きさに合わせ、黒糖の量は調整してください。 ・クロワッサンはなるべく平たくつぶしながら焼くと、カリッとします。
クロワッサンをめん棒で押しつぶして平らにする。
フライパンにバターを熱し、クロワッサンを入れてヘラで押さえながら、両面を焼く。
黒糖の半量をクロワッサンにふりかけ、裏返して残りの黒糖をふりかける。
ヘラで押さえながら、黒糖がキャラメル化するまで、弱めの中火で両面を焼く。
器に盛り、きなこをふる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。