ワンパン10分！【鶏肉と白菜のフライパン蒸し&香味ダレ】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 白菜
  1/8個
• 和風だしの素
  小さじ1
• 酒
  大さじ1
• 水
  100ml
• 長ねぎ
  1/2本(小ねぎでも◎)
• A
  醤油、酢
  各大さじ1と1/2
• A
  胡麻油
  大さじ1
• A
  砂糖、白いりごま
  各大さじ1/2
• A
  おろししょうが、おろしにんにく
  各1/2
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  豆板醤、ラー油
  適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。 白菜はざく切りにする。 フライパンに下から白菜、鶏もも肉の順に乗せる。

  
• 2

  1に和風だしの素と酒をかけ、さらに水を回しかける。 蓋を中火で4分加熱をする。その後弱火にし3分加熱をする。

  
• 3

  長ねぎは粗みじん切りにし、A 醤油、酢各大さじ1と1/2、胡麻油大さじ1、砂糖、白いりごま各大さじ1/2、おろししょうが、おろしにんにく各1/2、黒こしょう少々、豆板醤、ラー油適宜を混ぜる。

  
• 4

  鶏肉にしっかりと火が通ったら火を止めて3をかける。

  

ポイント

作り置きする際は香味ダレはかけずに別容器で保管してください！ 工程2では吹きこぼれに注意して加熱してください！ ラー油や豆板醤はなしでもおいしく食べられます！

作ってみた！

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