ほんのり甘くて美味しい！シナモン香る♡りんごの赤ワイン煮
投稿日2022/10/09
更新日2022/10/09
調理時間15分(冷やす時間は除く)
我が家定番のスイーツです。 加熱時間と、冷やす時間はかかりますが、ほぼ放置で完成するので、お手軽です。 加熱でアルコールは飛びますので、お酒が苦手な方でも食べられます。 冷蔵庫でしっかり冷やしてから、おめしあがりください。
材料2人分
- りんご1個
- Aグラニュー糖大さじ5
- A赤ワイン大さじ4
- A水大さじ4
- Aレモン汁大さじ1
- Aシナモン小さじ1/3
- ホイップクリーム適量
- ミントの葉2枚
作り方
ポイント
・ホイップクリームと、ミントの葉は、なくても大丈夫です。 ・アルコールを飛ばすため、ラップをかけずに加熱する工程は省かないようにしてください。 ・りんごが重なっている場合、レシピの加熱時間では、煮え切らない場合があります。 その場合は、加熱時間を増やしてください。 ・加熱後、粗熱が取れるまで置いておくと、しっかり味が染み込みます。その後、冷蔵庫で冷やしてください。 ・赤ワインは、どの種類のものでもかまいません。
- 1
りんごは、芯を取り除き、皮をむいて、16等分に切り、大きめの耐熱皿に、なるべく重ならないように並べる。
- 2
A グラニュー糖大さじ5、赤ワイン大さじ4、水大さじ4、レモン汁大さじ1、シナモン小さじ1/3を、入れる。
- 3
ふんわりラップをかけ、電子レンジ500Wで、7分加熱し、ラップを外して、りんごを裏返し、さらに3分加熱する。
- 4
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし、ホイップクリームと、ミントの葉を添える。
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質問
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「りんご」の基礎
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くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
