主菜
【豚こまと焼き大根の生姜焼き】箸が止まらない♡
投稿日2025/01/13
更新日2025/01/13
調理時間15分
焼くことで甘ーくなった大根にカリっと焼いた豚こまの旨味がたれに溶け出してジュワッと美味しい♡ご飯が進む簡単満足おかず。
材料2人分
- 大根200g
- 豚こま切れ肉200g
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- A醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ2
- A生姜チューブ小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
大根が厚いと火が通りにくいです。最初に焼き色がつき、色がやや透き通ってくるまでしっかり焼いてください。
- 準
A 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、生姜チューブ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を合わせておく。
- 1
豚こま切れ肉は塩こしょう、酒を加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。 大根は皮を剥き5mm幅の銀杏切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、大根を片面2分程度ずつ両面こんがり焼き色がつくまで焼いたら、いったん取り出しておく。
- 3
豚こま切れ肉を肉の色が変わるまで炒める。
- 4
②の大根とA 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、生姜チューブ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を加え、炒め合わせる。
レシピID
495933
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
