TAKAKO

レシピ、栄養、パンのことを考えるのが好きな3児のママです。 管理栄養士・ジュニア野菜ソムリエ 　 元病院・保育園栄養士 毎日栄養指導していました/毎日給食作っていました Instagram　@eiyounotakako 　 ≪書籍≫ 【1歳から6歳の子どもごはん　365日の幼児食　冷凍できる作りおきレシピ】 ・レシピ考案を担当 ・全国の書店・楽天・Amazonにて 2022年3月16日　株式会社KADOKAWAより発売 　 2歳の次男が卵と小麦のアレルギー。 辻製菓専門学校で製パン技術を学んでいる真っ最中にアレルギーが発覚。息子のアレルギーをきっかけに米粉料理や米粉パンを作り始める。グルテンフリーに魅力を感じ、ロースイーツを勉強中。 アレルギーがあってもなくても「家族みんなでおいしく安全な食卓にしたい」という想いで毎日の食事を作っています。 簡単でおいしく健康に。 時短レシピと、わかりやすい栄養情報も発信していきます。

病院や保育園の経験を活かし、商品開発や幼児食本のレシピ考案に携わる。 レシピ開発、コラム執筆、栄養記事の監修、健康相談、幼児食相談など幅広く活躍中。 自宅に友人を招き「焼きたてパンを食べる会」を2022年から毎月開催中。 2023年からパン教室を開講。