プロフィール
飲食に関わり20年。
料理と向き合いたくさんの人と話しをさせていただき、料理は「人と人」をつなぎ人生を豊かにしてくれると感じています。
「ちょっと、ひと手間、お店の味。」をモットーに食卓を盛り上げる、賑やかにできる、そんなレシピをお届けできたら嬉しいです!
ジャンルを問わず、一人でも多くの方に料理を楽しんでもらえるよう「丁寧に、分かりやすく、そして美味しく」を心がけながらコツコツやっていきます。
自分の経験、知識がすこしでも役に立てば幸いです。
【経歴】
◆40代/大阪生まれ
◆オーナーシェフ兼JSA認定ソムリエ
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で8年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで10周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
ウェブサイト・SNS
資格
活動・仕事
現在夫婦2人で小さいなレストラン【必然】を営み中。
おかげさまで2023年9周年。
主に「野菜」「肉」「ワイン」を中心に創作料理を提供しております。
現店舗を営みながら2021年よりYouTubeを中心にレシピ発信を行っています。
2020年より外食が難しくなったことを境に、自宅でもお店の味を楽しんでいただきたく、はじめたのがきっかけです。
今後も各SNSやNadiaを通してより多くの人に「料理」をお届けできれば幸いです。