白米泥棒|甘辛さっぱり！トマトと牛肉すき焼き【夏のごちそう】

材料2人分

• 牛こま肉
  250g
• 長ネギ
  1本
• トマト
  1個
• A
  しょうゆ
  50ml
• A
  みりん
  50ml
• A
  料理酒
  50ml
• A
  水
  200ml
• A
  砂糖
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  長ネギを斜めにぶつ切りにする トマトを乱切りにする

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、牛こま肉と長ネギを炒める。

  
• 3

  A しょうゆ50ml、みりん50ml、料理酒50ml、水200ml、砂糖大さじ1を混ぜ合わせる

  
• 4

  6割ほど牛肉に火が通ったら、トマトと工程3を入れて沸騰後弱火で10分ほど煮る。

  

ポイント

トマトの抗酸化作用を持つ「リコピン」と、牛肉の「ビタミンB群」で、夏の疲れをしっかりリカバリーします

作ってみた！

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