ナッツをはちみつに漬け込んだシンプルなものですが、健康と美容に効果的なナッツとはちみつを同時に摂ることができるのでおすすめです。 そのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトやサラダ、チーズのトッピングとしても楽しめます。 また、今回はナッツだけでなく、レーズンなどのドライフルーツも一緒に漬け込んでいるので、1週間くらい置くと、はちみつが馴染んでさらに美味しいです。 *次回の【クリスマスケーキ】では、今回のナッツのはちみつ漬けを使ったレシピをご紹介します。
▶️注意点:手作りする際は、保存容器の煮沸を忘れずに。 ▶️保存方法:涼しいところで約1ヶ月保存可能(ナッツ類がはちみつに浸かっていることが条件)、開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ▶️ナッツやドライフルーツはお好みでOK ▶️ドライフルーツ は、アプリコットなど酸味のあるものがおすすめ ▶️ナッツは、有塩でも無塩でもOK
保存容器は煮沸消毒しておく。
アプリコットとオレンジピールは、他のフルーツと同じ大きさに切る。
ボウルにドライフルーツ、クローブ、スターアニス、ナッツ、シナモンパウダーを入れかるく混ぜ合わせる。
工程2を密封容器に入れ、はちみつを注ぎ入れる。 *はちみつは、ナッツが浸るくらいまで
蓋をして密封する。 *翌日から食べられます
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cuisine & trip
フランス三ツ星店現役のプロの料理人です。 家族や知人に振る舞うちょっと手の込んだ料理や、簡単でパパッとできるファスト料理まで幅広く公開してます。 ジャンルに囚われずに、フランスの食材と戯れたいと思います。