副菜
ぱぱっと作れる！旬を感じるおつまみ♪むかごの素揚げ
投稿日2023/09/29
更新日2023/09/29
調理時間10分
ぱぱっと作れる、おつまみです。 秋に旬を迎えるむかごは、 揚げ焼きにするとホクホク食感を楽しめますよ。
材料4人分
- むかご100g
- サラダ油大さじ2
- 塩適量
作り方
ポイント
加熱できたか確認する際は、一番大きいむかごに爪楊枝を刺しましょう。 すっと刺されば加熱完了です。
- 1
むかごの表面に付いた泥や汚れを水で洗い流し、ざるに上げて水気をしっかり拭き取る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。
- 3
フライパンが温まったらむかごを入れ、フライパンを揺らしながら5分加熱する。
- 4
キッチンペーパーの上に取り出し、熱いうちに塩をかける。
レシピID
468833
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。