ジビエ最高！鹿もも肉のみそ焼き丼

にんにく、しょうがはすり下ろす。

合わせみそ、酒、みりん、はちみつ、しょうゆ、にんにく、しょうがをよく混ぜる。

鹿もも肉を1cm程度の厚さにスライスする。

鹿もも肉を②とあわせて冷蔵庫で一晩寝かせる。

フライパンにサラダ油(適量)を入れ、鹿もも肉を加熱する。 ごはんの上にのせ、お好みで小ねぎ(分量外)を散らす。