パスタのお悩み解決！冬に温か【海鮮クリームパスタ弁当】

材料1人分（スープジャー200ml分）

• シーフードミックス
  80g
• 塩水（解凍用）
  水200ml＋塩小さじ1(塩分約3％)
• 玉ねぎ
  1/4個
• ハーフベーコン
  2枚
• バター
  10g
• 小麦粉
  大さじ1/2
• 牛乳
  170〜200ml
• コンソメ
  小さじ1
• 塩こしょう
  適量
• 粉チーズ
  小さじ1〜2(お好みで)
• ブラックペッパー
  お好みで
• パスタ
  80g
• 水（ゆでる用）
  約1L
• 塩
  2つまみ
• ブロッコリー
  50g
• 米油またはオリーブオイル
  少々

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯を入れてフタをし、予熱しておく。

  
• 1

  玉ねぎは薄切りにする。ハーフベーコンは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ブロッコリーは小房に分ける。

  
• 3

  シーフードミックスを塩水（解凍用）につけて解凍する。 半解凍になったら水けを切り、キッチンペーパーなどで水けを拭き取る。

  
• 4

  フライパンを大小2つ用意する。 大きいフライパンに水（ゆでる用）と塩を入れて火にかける（パスタ用）。

  
• 5

  小さいフライパンにバターを溶かし、玉ねぎとハーフベーコンをしんなりするまで炒める。 小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  
• 6

  牛乳を2〜3回に分けて加え、そのつど混ぜながら煮る。 とろみがついてきたらシーフードミックスを加え、中までしっかり火を通す。

  
• 7

  4の湯が沸いたら、パスタを半分に折って入れ、袋の表示時間どおりにゆでる。

  
• 8

  6にコンソメ、塩こしょうを加えて混ぜ、粉チーズを加える。お好みでブラックペッパーをふる。 予熱したスープジャーの湯を捨て、熱々のソースを入れてすぐにフタをする。

  
• 9

  7のゆで上がり2分前にブロッコリーを加える。 ゆで上がったらブロッコリーを先に取り出し、パスタはザルにあげて流水で洗う。

  
• 10

  パスタの水けをしっかり拭き取り、米油またはオリーブオイルをからめる。 お弁当箱にパスタとブロッコリーを詰める。食べる直前にスープジャーのソースをかける。

  

ポイント

●スープジャーは熱湯を入れて予熱しておくと、保温効果が高まります。 ●シーフードミックスは3％の塩水で解凍すると、うま味が流れ出にくく、プリッとした食感になります。 ●パスタは流水で洗い、水けを拭き取ってから油をからめておくと、時間がたってもくっつきにくくなります。米油の代わりにオリーブオイルでもOK。 ●ソースは中までしっかり熱々にしてからスープジャーに入れ、すぐにフタをしてください。保温中にとろみが強くなるので、少しゆるめに仕上げるのがおすすめです。 ●大きめのスープジャーを使う場合、中身が少ないと冷めやすくなります。料理の量に合ったサイズを選びましょう。 ●スープジャーに入れたソースは6時間以内に食べてください。ご使用のスープジャーの取扱説明書もご確認ください。 【大きめのスープジャーを使う場合】 パスタは100g使います。ブロッコリーはソースと一緒に調理するか、レンジで加熱して最後に合わせ、ソースと一緒にスープジャーに入れます。具材とソースも多めに作るといいでしょう。中身が少なく空間ができると温度が下がりやすくなるので、できるだけ上限まで入れることをおすすめします。

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