トマトとシソでさっぱり！ピリ辛クリーミー韓国風海鮮パスタ

材料4人分

• エビイカミックス（冷凍）
  250g
• マッシュルーム
  1パック(約7個)
• たまねぎ
  1/2個
• ミニトマト
  7〜8個
• しそ
  10枚
• にんにく
  1かけ
• A
  生クリーム
  200ml
• A
  牛乳
  200ml
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  チリパウダー
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ2
• パスタ
  400g
• オリーブオイル
  大さじ2
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  エビイカミックス（冷凍）は流水解凍しておく。 パスタをゆでるお湯を沸かしておく。

  
• 1

  マッシュルームは3mm厚くらいに切り、たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、水気を拭いたエビイカミックス（冷凍）を入れ中火で炒める。 大体火が通ったら一旦取り出す。

  
• 3

  2のフライパンにオリーブオイル大さじ1を足して、にんにくを中火で炒め香りが立ってきたら、たまねぎも加えて炒める。 マッシュルームも加えて炒める。

  
• 4

  3にA 生クリーム200ml、牛乳200ml、ケチャップ大さじ2、チリパウダー小さじ1、豆板醤小さじ1、コンソメ（顆粒）小さじ2、半分に切ったミニトマトを加えてとろりとしてくるまで煮詰める。

  
• 5

  パスタを表示時間通りゆでる。 ゆであがったら水気を切り、4のソースに2のエビイカミックスを加えてよく絡める。

  
• 6

  皿に盛り、千切りにしたしそをトッピングする。 お好みで粉チーズをかけて召し上がれ！

  

ポイント

辛み成分としてチリパウダーに豆板醤も加えて辛味＋旨味のある味付けにしました。 生クリーム、チーズでまろやかなので、辛さが得意ではないので方でも食べられるおいしさです！

作ってみた！

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