副菜
【美肌を育む】キャロットラペ
15分
にんじんに塩を馴染ませる時間は除くにんじんって、半端な量で冷蔵庫に残ってしまいませんか？そんなときにぴったりの、にんじんが主役のレシピです。美肌に欠かせない栄養の詰まったにんじんが無理なく沢山食べられます！料理教室の生徒さんからも「にんじんって生で食べるとこんなに美味しいのですね」と好評だったレシピです。
作り方
- 1
にんじんは千切りにして、塩少々（分量外）を振ってしばらくおいておく。
- 2
プロセスチーズ、プルーンはそれぞれ1cm角に切る。
- 3
ボウルにレモン汁、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。砂糖が溶けたら、エクストラバージンオリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜる。
- 4
にんじんの水気を軽く絞って除き、ボウルに入れる。
- 5
プロセスチーズ、プルーンも加えて全体に味が均一に行き渡るようによく混ぜる。
ポイント
○にんじんは出来ればピーラーで薄くスライスしてから千切りにすると、食べやすく、味も馴染みやすくなります。
レシピID：536822
更新日：2026/11/11
投稿日：2026/11/11
