【ほったらかし！】ヘルシー！マンガ肉

材料2人分

• 手羽元
  8本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• A
  にんにく（すりおろし）
  1かけ
• A
  生姜（すりおろし）
  1かけ
• B
  片栗粉
  25g
• B
  米粉
  25g

作り方

• 1

  手羽元は骨に沿って調理用ハサミなどで筋を切り、太い方へ肉を寄せる。

  
• 2

  ポリ袋に手羽元とA 醤油大さじ2、酒大さじ1、塩適量、こしょう適量、にんにく（すりおろし）1かけ、生姜（すりおろし）1かけを入れ、30分漬け込む。

  
• 3

  漬け込んだら、水気をしっかり切る。

  
• 4

  B 片栗粉25g、米粉25gをよく混ぜ、手羽元にまぶす。粉はよく落として、間隔をあけてオーブンバットに並べる。

  
• 5

  230℃に予熱したオーブンで25分焼く。

ポイント

◯カリッと仕上げるため、粉はしっかり落とす。 ◯焼くときは皮を伸ばして、皮を上向きにする。

作ってみた！

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